1、把准备好的面粉、奶粉过筛放一边备用。 2、将软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀 3、然后将软化糖浆加入粉里面,楺成面团,多揉几遍 4、用保鲜袋装起松弛20分钟 5、将松弛好的饼皮分成等分 6、馅料也分成等份,(我用的比例是:皮:馅是3.5:6.5) 7、取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。 8、慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。 9、月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。 10、这是做好的饼坯。 11...
阅读更多