TAG：毛骨鱼

剑骨鱼是产自桂林地区的一种淡水鱼，分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系，以食环节水生无脊椎动物为主，兼食其他一些动植物性食物的底层温和肉食性鱼类。 剑骨鱼： 剑骨鱼别名斑鳠，鲿科鳠属的一个种群。个人大，一般普遍个人为1-2Kg，个人大者也有5-10Kg，最大者达到15Kg。在桂林地区别名剑骨鱼，此鸡骨头儿少无鳞，肉质地肥硕，口味极好，是做阳朔漓江啤酒鱼的上等淡水鱼。身长，侧扁。头平扁，吻宽而圆钝，略似犁头状。口宽敞，上下位，弧型。上、下颚齿带弧型，腭骨齿带略呈半环状，齿绒毛状。唇厚...

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1、毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约40~50公分,体重约4~5斤左右。 2、生活在在广西桂林、阳朔等地。...

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毛骨鱼炖汤炖汤好吃的方法： 主料：毛骨鱼适量。 辅料：酱油适量、啤酒适量、精盐适量、白糖适量、香糟适量、葱段适量、姜片适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、丁香适量、砂仁适量、白芷适量、小茴香适量、山奈适量、老汤适量。 具体做法： 1、将毛骨鱼擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出； 2、将毛骨鱼用刀劈成两半； 3、锅内加入老汤、酱油、啤酒、精盐、白糖、香糟汁、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、丁香、砂仁、白芷、小茴香...

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