TAG：小米油怎么熬

熬米油的方法 １、首先在选择小米的时候尽量选择当年的新米，陈米熬出来的不好喝。先把小米淘洗２遍，在淘洗的时候不要用力搅动，这样会把小米表面的米面洗掉，会导致后面熬米油失败。这一点一定要注意。 ２、把小米和清水按照１：１０的比例一次性添加好，后面不需要继续添加，所以要一次性的把水放足了。如果后面再继续加水的话，会导致最后熬出来的米粥，米是米，水是水。这点也很重要。 ３、在熬米粥的过程中不需要盖盖子，这样是为了防止沸腾，当米粥微微沸腾的时候转小火慢慢熬煮２０分钟左右，这段时间也不要盖盖子，不要搅拌...

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食材：小米30至50克。烹饪时间：30分钟。 做法： 1、 小米浸泡十五分钟以上。 2、 冷水入锅，一杯米加五杯水的比例。 3、 米下锅烧开后，转小火慢熬。 4、 熬煮过程中，在锅盖处放一个勺子帮助透气，防止米汤溢出。 5、 待米粒熬制膨胀状态后，用勺子不断搅动，帮助米粒脱粉，防止糊锅。 6、 熬二十至三十分钟。熬更浓稠的需要继续熬十至十五分钟...

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