主料： 面粉500g 辅料： 水260g 鸡蛋1个 食用油(和面中)30g 调料： 油条膨松剂10g 双效泡打粉7g 盐6g 炸制用： 食用油适量 做法： 1. 先将面粉与泡打粉、膨松剂混合均匀，再将盐、水混合均匀逐渐倒入面粉中搅拌成絮状，再和成比较软的面团。 2. 放在抹了少许食用油的不粘烤盘中。 3. 覆膜放入冰箱冷藏层一夜。 4. 第二天早上从冰箱冷藏层取出回温。 5. 不需揉面，将面团擀成长方型面皮，切去不规则四周。 6. 切成均匀的条状。 7. 隔一条在面坯中间竖着抹点水...
阅读更多