主料：适量猪肉馅或牛肉馅、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。 调料： 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤适量、黄油2大匙、牛肉清汤或清水适量。 做法： 1、将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱一部分切成碎末，一部分切大块，鲜姜洗净切末，大蒜切片备用； 2、将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲； 3、将肉馅挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟； 4、炒锅置火上，放入黄油，融化后放蒜末、香叶、洋葱，炒出香味...
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