1、榨榨面：将黑苦荞制成面团后压榨成面条状，放入沸腾的锅中，煮几分钟后捞起，放入清水中漂上一阵，然后用漏瓢盛上再放入开水中烫热，倒入预先配有本地酸菜和花椒面等调料的碗中即可。榨榨面软硬适宜，既不粗糙又不滑腻，食用时，酸、辣、麻，且伴有荞麦的清香，特别爽口。 2、灰豆腐：用磨浆机做好豆浆，将石膏粉兑水澄清按比例倒入豆浆里，待豆浆凝固成豆花后，再舀入用纱布做成的包帕里包好压干，切成一块块的方块儿后在四个面上均匀撒上草木灰，在阴凉处放置半天或者一天后用清水冲洗干净，存放在碗柜里即可。 3、海棠腊肉...
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