主料：三文鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。 1、三文鱼去鳞切块。 2、加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆。 3、尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片。 4、锅里倒油烧热。 5、油热后爆香尖椒、葱、蒜。 6、将三文鱼倒入迅速滑散。 7、翻炒几下，加入生抽。 8、加入蚝油、盐、白糖翻炒均即可出锅。 三文鱼：鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色...
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