谁知道西安小吃金线油塔在那里可以吃到啊

2026-06-12

金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等 别有风味。 西安饭庄 191614¥41 地址:西安碑林区东大街298号 电话:029-87680618 文豪杂粮食府(南二环店) 地址...

阅读更多

金丝油塔典故

2026-06-02

金线油塔是陕西西安地区的一种名贵的汉族传统小吃。多层且丝细,吃起来松软不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”。因而得名。 金线油塔起源于唐代,以面粉和猪板油揉成饼胚经过蒸制而成。相传,是唐代曾做过丞相的段文昌家中一位厨娘所创,后传入民间,因其独特的风味受到欢迎,从此流传下来。金线油塔形似金丝盘绕,入口松软,营养非常丰富,再配上泡菜、甜面酱、葱白节,配上豆浆,更是别有一番风味。 关于金线油塔还有一个小故事。据《朝野佥载》记载,当时有一位名叫张衡的官员,位至四品。武则天决定加一品,升他为三品官...

阅读更多