TAG：菠菜汁和面怎么取汁

菠菜汁和面方法：首先菠菜摘掉根部，洗净。放入开水烫里烫一分钟，（这一步使菠菜里的草酸融入水中）再捞起菠菜切段，放入榨汁机中榨成汁（加入适量清水），过滤掉渣渣，可以进行和面使用。 菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一...

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手工榨取菠菜汁不实用，出汁率小。 常见榨取步骤如下： 1、将菠菜在清水内泡20分钟后洗净； 2、把菜根切掉后切成段； 3、锅内倒入适量水把菠菜倒入锅内； 4、水开后烧一分钟，然后把水倒掉，给菠菜焯一下水； 5、在锅内倒入少许水烧开后，把焯好水的菠菜倒入煮2分钟； 6、煮好的菠菜和水倒入料理机，打开开关，完成后即可...

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现打的菠菜汁能直接和面。 和面步骤如下： 取若干鲜菠菜去根洗净，放入沸水中焯一下，取出稍微沥干。将菠菜切断放入打汁机中打碎，倒入纱布过滤，将菠菜汁晾凉待用。取适量面粉，倒入晾凉菠菜汁和面，切记菠菜汁一点一点倒入。用力揉面，揉至面光手光盆光即可，放入盆中醒面...

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