TAG：鸭肉与什么搭配最好

可搭配香菇做鸭肉饭。 材料:鸭肉400克、香菇4朵、小葱1小把、盐3克、酱油毫升、胡椒粉2克、油10毫升。 具体做法： 1、煮白米饭，按平时的米饭放少点水，煮好放凉； 2、鸭肉去骨头，骨头可以煮汤，配饭刚好，鸭肉剁碎，香菇泡开切碎，腊鸭肉切碎，葱洗干净切葱花备用； 3、鸭肉放锅炒熟炒香，放调料，然后放腊鸭香菇炒，炒香够放米饭进去炒匀，最后加葱花炒匀即可。 营养价值:鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高于畜肉...

阅读更多

1、土豆。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。从营养上来说，鸭肉富含优质蛋白质，土豆碳水化合物含量较高，具有蔬菜的特点，比如维生素C和膳食纤维含量较高，可谓鸭肉的好搭档。土豆钾含量为342毫克/100克，鸭肉钾含量为191毫克/100克，矿物质钾不受温度和炖煮时间影响，二者搭配更利于钾发挥排钠、缓解高血压的作用。 2、冬瓜。冬瓜老鸭汤清爽可口...

阅读更多

冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。 一、冬瓜焖鸭肉 材料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。 1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。 2、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。 3、下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。 二、青椒炒鸭肉 材料：鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉。 1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐...

阅读更多

冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。 一、冬瓜焖鸭肉 材料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。 1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。 2、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。 3、下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。 二、青椒炒鸭肉 材料：鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉。 1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐...

阅读更多