冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。 一、冬瓜焖鸭肉 材料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。 1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。 2、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。 3、下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。 二、青椒炒鸭肉 材料：鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉。 1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐...
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