TAG：獾子肉怎么做好吃

主料：獾肉500克。 调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。 红烧獾肉的做法： 1、首先使用清水将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下； 2、将獾肉在沸水中焯过后捞出，使用清水洗净并将其切成块； 3、切成块后放入热油锅内煸炒； 4、煸炒五分钟后加入料酒和酱油，接着继续煸炒； 5、继续煸炒五分钟后加入精盐、葱花、姜丝和适量水，然后使用小火煮至獾肉熟烂时撒入胡淑粉即可完成...

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用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。 1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。 2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。 3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。 4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅...

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主料：鼬獾肉。 辅料：叉烧酱、蒜绒、料酒、白糖、老抽。 做法： 1、将鼬獾肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉条。 2、将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。 3、将肉浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。 4、将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。 5、烤箱200度，预热后将肉片放入...

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