TAG：正宗关东煮汤料配方

关东煮汤底做法： 原料：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布等。 步骤： 1、将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼，配好，粉碎至粉末状即可。 2、烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量。 3、再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后，加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米。 4、接着熬制20分钟，美味的关东煮清汤完成后，再加入想要吃的食材即可...

阅读更多

关东煮原料有1根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子如鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。 调料有酱油、干贝素、盐。 做法， 先将萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，先要煮到萝卜变色；在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳，煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐；把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再煮一会，至鸡蛋稍稍上色；把丸子类的下锅，煮透；再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿，无需加盐调味...

阅读更多