羊排做法： 1、准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。 2、小羊排洗净切块。 3、冷水泡20~30分钟，去除血水。 4、洋葱半头，切大块。 5、将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。 6、撇去血沫。 7、转小火，炖45分钟。 8、将羊排捞起备用，留下炖羊排的原汤。 9、剩下半头洋葱切小块备用。 10、胡萝卜切粒备用。 11、香菜切末。 12、锅里加入少许油。 13、油热后，放入羊排，煎黄。 14、放入洋葱碎煸香。 15...
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