1 大盒鱼是一道以鱼为主料，蒸制而成的传统美食。 2 制作大盒鱼的步骤：首先将鱼切成薄片，然后在鱼片上均匀地撒上盐和葱姜蒜等调料腌制片刻；接着将腌制后的鱼片摆入盒子中，加入适量的豆腐、香菇和笋等配料；最后将盒子蒸熟即可。 3 如果想要更加美味，可以在腌制鱼片时加入适量的料酒和生抽等调料，提升口感。 另外，还可以根据个人口味加入一些喜欢的食材，如胡萝卜丝、木耳等。 首先把鱼处理一下，内脏不要。鱼头切下来，鱼肉多划几刀，这样更加的入味。 装入碗中放点盐，碗中放入葱和姜，倒点料酒，放些蚝油、胡椒粉...
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