面点工是什么意思

2026-06-01

面点工也叫面点师,他们主要运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或小吃的人员。 面点师共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 一、面点工的定义:是指负责制作主食、面包、饺子、烙饼等食品的餐饮工人。二、面点工的主要工作内容:1、做好面点的出品工作;2、按照规定程序和标准做好开餐前的准备工作;3...

阅读更多