淀粉的化学式是怎样的呢
淀粉化学式是：（C₆H₁₀O₅）n。 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类，前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键。 淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6...
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淀粉和葡萄糖的化学式是不是一样的
不一样的。淀粉化学式：（C6H1005)n 葡萄糖化学式：（C6H1206） 淀粉是高分子化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉是葡萄糖的高聚体，游离葡萄糖的分子以C6H1206表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H1005，因此，淀粉分子可以写成(C6H1005)n，n是不定数。水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式（C12H22011），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H1206）。 葡萄糖的分子式C6H1206。结构式：CH2OH CH OH 4CHO 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类...