原料：茯苓粉3份，面粉5份，糯米粉2份，泡打粉少量，发酵粉适量，白糖、红豆沙、干果各适量。 自制茯苓糕的方法和步骤： 1、将茯苓粉、面粉、糯米粉和少量泡打粉混合过筛，然后加入适量白糖混合均匀待用。 2、将发酵粉用温水化开后静置活化10分钟左右，倒入刚才混合好的面粉中搅拌均匀，再加适量清水搅拌成比较稠的面糊。 3、把面糊放在温暖处发酵至2倍大小，夏季通常发酵40分钟就足够了，冬季天冷时要适当延长时间或采取保温措施。 4、蒸锅倒足量水开火烧水。 5、把发酵好的面糊分两次倒入模具中，倒入靠前层面糊后...
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