TAG：氨基酸的结构通式

五种天然氨基酸名称和结构简式： 1.甘氨酸 Glycine(Gly) -H 2.丙氨酸 Ananine(Ala) -CH3 3.丝氨酸 Serine(Ser) -CH2OH 4.半胱氨酸 Cysteine(Cys) -CH2SH 5.亮氨酸Leucine-C6H13NO2。...

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氨基酸是蛋白质的基本结构单元，其通式为R-CH（NH2）COOH．氨基酸既表现出酸性，又表现出碱性，因而具有两性．氨基酸分子间相互反应生成的物质叫肽，分子结构中含有肽键，氨基酸反应的原理是酸脱羟基，氨基脱氢． 解答 解：氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH2）和羧基（-COOH），其通式为R-CH（NH2）COOH，既表现出酸性，又表现出碱性，因而具有两性．氨基酸分子间相互反应生成的物质叫肽，分子结构中含有肽键，两个甘氨酸分子发生缩合反应的化学方程式...

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氨基酸的结构是由一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基连在同一个中心C原子上组成。这样分子式就为C2H4O2R。 性质：氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂...

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