在饭店做领班主要什么
领班的工作内容：注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。<BR>餐前的准备工作： 1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。 2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。 3）、开餐前***全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。 4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作：1）...