二硫键的形成及意义PPT
二硫键是很多蛋白质立体结构中不可或缺的组成部分。二硫键属于共价键，是由一条多肽链内或二条多肽链中的2个半胱氨酸残基经脱氢氧化生成，所以有链内和链间的二硫键。几乎可以在所有的胞外肽类和蛋白质分子中发现这些共价键。 二硫键的形成和半胱氨酸有关，半胱氨酸（Cys）的侧链有一个非常活跃的反应性巯基。此基团中的的氢原子可很容易地被自由基和其他基团取代，因而易与其他分子形成共价键。通常情况下，半胱氨酸的巯基很不稳定，极易氧化形成二硫键...
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谁能帮我解释一下二硫键是什么 谢谢
二硫键是蛋白质形成特定空间结构的重要化学键，在一条肽链上不同位置上的氨基酸之间形成二硫键，可以将肽链折叠成特定的空间结构。一个蛋白质分子可以由多个亚基组成，亚基之间也可通过二硫键相连，形成特定空间结构...