目前可以应用到食品当中微生物有哪些
细菌，酵母菌，霉菌。 一.细菌在食品工业中的应用 1．发酵乳制品 （1）酸牛乳（Yoghurt） （2）干酪（Cheese）。 （3)酸性奶油 2．果蔬汁乳酸菌发酵饮料 3．益生菌制剂 二.酵母菌在食品工业中的应用 1.啤酒酿造 2.果酒酿造 3.白酒酿造 4.面包加工 5.单细胞蛋白生产 三.霉菌在食品工业中的应用 1.酱油酿造 2.酱类酿造 3.腐乳发酵 4.柠檬酸发酵...
细菌，酵母菌，霉菌。 一.细菌在食品工业中的应用 1．发酵乳制品 （1）酸牛乳（Yoghurt） （2）干酪（Cheese）。 （3)酸性奶油 2．果蔬汁乳酸菌发酵饮料 3．益生菌制剂 二.酵母菌在食品工业中的应用 1.啤酒酿造 2.果酒酿造 3.白酒酿造 4.面包加工 5.单细胞蛋白生产 三.霉菌在食品工业中的应用 1.酱油酿造 2.酱类酿造 3.腐乳发酵 4.柠檬酸发酵...