“脍炙”这个词的读音是 kuài zhì，其中“脍”字的声调是靠前声，读作kuài，意为切碎、切片，用于烹调或把食物切成小块；“炙”字的声调是第四声，读作zhì，意为烧烤、烤焦或指经过烤烟味的肉类。这两个字结合在一起，表示一道美食或佳肴，是指已经被人们广泛传颂和赞美的、风靡于民的美味。 同时，“脍炙人口”也是一个常用的成语，表示广泛流传、备受欢迎，并且长时间为人们所称道和传颂的东西，无论是食品、文化、艺术还是其他领域的事物。 kuài zhì 释义 1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴...
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