餐饮毛利率计算公式 银行利率表 2025-10-23 餐饮毛利率计算公式 餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。... 阅读更多