粤菜高档燕鲍翅是粤菜里的一道经典菜品，下面是它的做法： 材料： 燕窝、虫草花、干贝、花菇、竹笙、鸡脯肉、优质鸡汤、精盐、味精、料酒、姜末、葱、淀粉、鲍鱼等。 做法： 1.将燕窝浸泡在清水中至燕窝全部浸泡，再一一用手拣去其中的杂质。 2.将洗净的干贝、竹笙、花菇洗净泡水至膨胀。 3. 将燕窝、虫草花、泡好的干贝、花菇、竹笙、切成丁的鸡脯肉、切碎的葱和姜末一起放入优质鸡汤中，焯煮10分钟。 4. 取出鸡肉丁、干贝、花菇、竹笙等备用，过滤燕汤中的燕窝渣。 5. 将焯煮好的鸡脯肉、花菇、竹笙、干贝...
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