为什么用斐林试剂可以鉴别醛和酮
斐林试剂遇到醛可以生成砖红色沉淀，可以将醛和铜区别开，斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。 斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。 在氧化亚铜析出过程中， 反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。 它与可溶性的还原性糖在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否...
TAG：斐林试剂与醛反应
脂肪醛与芳香醛的概念
一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4～5滴乙液)，将脂肪醛和芳香醛分别溶于有机溶剂，再将分别混合后的溶剂倒入斐林试剂，水浴加热或直接加热。如待测液中存在还原糖，则呈现砖红色沉淀，即为芳香醛，反之则为芳香醛。 斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。 芳香醛和脂肪醛：芳香醛的醛基由于是直接连芳环，醛基的电子离域发生诱导效应，导致还原性降低...