a淀粉酶活力的单位是什么
(1)国际单位 1961年国际生物化学与分子生物学联合会规定:在特定条件下(温度可采用25℃或其他选用的温度,pH值等条件均采用每1min催化1μmol的底物转化为产物的酶量定义为1个酶活力单位。 (2)比活力 是酶***的一个指标,是指在特定的条件下,每mg蛋白或RNA所具有的酶活力单位数。即:酶比活力=酶活力(单位)/mg(蛋白或RNA) (3)酶的转换数与催化周期 酶的转换数Kcat是指每个酶分子每分钟催化底物转化的分子数,即是每摩尔酶每分钟催化底物转变为产物的摩尔数,是酶的一个指标...