TAG：过冷现象

结晶时，实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。 在一定压力下，当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点，而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象。此时的液体称为过冷液体，这是一种热力学上的不稳定状态，在通过外界摩擦等作用下会迅速凝固，并使温度回升，表现在过冷曲线上便是一个V字形。 液体越纯，过冷现象越明显。高纯水零下四十摄氏度才开始结冰。这是因为液体太过纯净，没有凝固所需的“结晶核”所致。当具备凝固所需物质，例如投入少许固体，或摇晃液体，都能让液体迅速凝固...

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1、过冷状态： 液态物质在温度降低至凝固点而仍不发生凝固或结晶等相变的现象。这样的物质叫作过冷液体。 2、产生原因： 过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，即能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。 当用适当的方式缓慢冷却饱和溶液时，可使其变成过饱和而不析出溶质的结晶，这种现象也称为过冷，这种溶液叫作过冷溶液。 过冷溶液也是不稳定的。在没有尘埃...

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端差和过冷度这两个概念通常被用于描述液体或气体的状态。下面是它们的定义： 1. 端差（Superheat）：指在恒定压力下，饱和蒸汽温度以上的温度差值。换句话说，端差是蒸汽温度与其对应的饱和温度之间的差值。当蒸汽的温度高于其饱和温度时，就会出现端差现象。 2. 过冷度（Subcooling）：指液体在恒定压力下，其温度低于其对应的饱和温度的差值。也就是说，过冷度是液体温度与其饱和温度之间的差值。当液体的温度低于其饱和温度时，就会发生过冷现象。 总的来说...

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