柬埔寨说的不是中文吗

不是的，柬埔寨官方语言为柬埔寨语（又称高棉语）、英语。

柬埔寨语的日常用语和中文完全不一样，所以如果去旅游的话，还是需要提前了解一下当地的日常用语。