张的英文是zhang还是chang

张的英文是Zhang。

因为在英语中，张的发音是“zhāng”，这个发音符合英语中Zhang的发音，而不是Chang的发音。

值得注意的是，英文姓氏的大小写和汉语不同，英文姓氏一般都使用大写字母。