什么是乳制品

乳制品是指包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。

乳制品可分为几种形态炼乳、奶油、干酪

中文名乳品外文名The dairy

乳制品生鲜牛（羊）乳及其制品

***菌乳经过巴氏***菌处理制成液体产品

酸乳使用嗜热链球菌的菌种发酵。