烧熟的熟是哪个读音

shú。熟，读音:shú shóu，是汉语汉字，部首:四个点，笔画:十五笔，结构:上下结构。意思是熟（shú），食物经烹煮，加热成可以食用的东西；熟（shóu），溜熟。中文名:熟。