那些脂肪酸是高级脂肪酸

你好，高级脂肪酸是指碳链长度超过12个碳的脂肪酸。常见的高级脂肪酸有十四酸（myristic acid）、十六酸（palmitic acid）、十八酸（stearic acid）、二十酸（arachidic acid）等。