咖啡的cream是什么

Crema≠Cream

Cream，就是我们平常所说的奶油。但Crema，其实是有两个意思的，靠前个意思是意大利一个地名，第二个意思则就是特指咖啡的油脂了。咖啡豆里面含有很多的水溶性成份，这也就是咖啡的味道和香气的来源。而它本身就是有油脂的，这也就是咖啡Crema的来源了。