鞣质与鞣制的基本概念

鞣质:具有涩味的芳香味的挥发油. 鞣制:加工皮革的一道工序，好像是把皮革晒在阳光下还是怎么样的，这道工序之后，只剩下皮革中的真皮留下来进行进一步的加工。

鞣制的英文是tan。