餐饮前台电脑开台流程

1、开台 ( 台号 )

2、点菜 (一般由楼面服务员输入具体菜项 ,如上汤西洋菜、鲜榨果汁、五粮液等 ) ① 送厨 (向厨房或酒吧发出出品信息 ) ② 改数量 (菜项的份更改 ) ③ 删除更改菜项 (取消任意菜项 ) ④ 转台 (原始台号全单转到新开台号 ) ⑤ 并台 (将两张有消费的台号合并成一张台 )

3、帐务处理 ⑥ 分单 (某张台里的菜项分到另外的台号 ) ⑦ 免费赠送 (按规定可赠送的项目 ) ⑧ 改人数 (按实际消费人数更改 ) ⑨ 最低消费 (未达到酒店规定的最低消费限额 ) ⑩ 酒席撇数 (将宴会酒席总额分出明细菜项 ) ①听清楚楼面所报台号 ,准确打印相应帐单给楼面收