总厨岗位职责

一、职责：

1、对饮食总监负责，负责出品部门的全面工作。

2、对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任。

3、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。

4、负责协调出品部各岗位的工作；处理客人的投诉。