水生植物荸荠正确读音是什么

水生植物荸荠的正确读音是【bí qí】。荸荠是一种常见的水生植物，又名蒲葵、鹅蛋藕、莲子藕、大头藕等，具有很高的营养价值，是中国传统名菜之一，也是食补保健佳品，广泛分布于江河湖海水体及湿地。

荸荠外形呈球形，皮薄而有光泽，极易剥皮，内部白色，质地细嫩，口感香滑，具有独特的甜味，有清凉性，能补肾益气，解毒消肿，适用于夏季，有“夏季消暑佳品”的美誉。