南瓜采收时间和方法

10月份

南瓜最晚10月份必须采摘回家，如果不及时采收，果实就会老化变质，影响口感和品质，南瓜一般在4-5月份播种，到了9月中旬，果实开裂的时候即可采收，采摘时间以清晨露水消失、天气晴朗的午后为主，采收时动作要轻柔，切忌将果实与土壤接触。

1、南瓜采收时间

一般而言，以嫩瓜采收为主的南瓜品种，雌花开放后10-15天，即可采摘上市。

采收老熟瓜的印度南瓜等宜在授粉后40-45天左右，此时果实已膨大成型，果柄部分开始木质化，果实内在品质已经改善，有较好口感时，及时进行采收；

中晚熟的中国南瓜类型应采收开花后60-70天的成熟果。

那么，一天之中什么时间采收南瓜较好呢？生产实践告诉我们：南瓜的采收最好选择晨露已经消失、天气晴朗的午前进行。

2、南瓜的采收标准

南瓜的成熟标准（采收标准）是：果皮坚硬，呈现固有的色泽，果面有蜡粉。

以采收老熟南瓜为主的，则应把握好合理的采摘时机，采摘过早，果实的营养成分特别是各种多糖及淀粉的含量尚未达到最高值，不仅影响其营养价值，而且口感风味也欠佳；

但采摘过迟，不利于植株坐果，特别是靠前个瓜采摘过迟，因其对营养的吸收激烈，以后的雌花即使进行人工辅助授粉，仍然难以坐稳，进而影响产量。

3、采收南瓜注意事项

阴雨、露水未干或浓雾天气采收，会使果实细胞特别膨胀，易造成机械损伤；且果实表面潮湿，便于病原微生物侵染。

大晴天的中午或午后采收，果实体温过高，田间不易散发，果实容易腐烂。

实际采摘时操作要轻，注意留果柄的长度要略高于果肩，切口处不要沾土。