炒 的读音是什么

chǎo第三声，

“炒”，普通话读音为chǎo。“炒”的基本含义为把东西放在锅里搅拌着弄熟，如炒菜、炒米；引申含义为倒买倒卖，如炒黄鱼、炒地皮。

在日常使用中，“炒”也常做动词，表示吵闹。通“吵”，如炒炒。