菜根香的做法

将芹菜、香菜取根部和茎杆，用小刀刮去泥沙；香葱取葱白。

将芹菜、香菜、葱白，切段、洗净。

根部下入沸水锅中焯烫一分钟。

下入茎杆烫一下，一起捞出过凉水，沥干水分装碗中。

调味料兑成味汁，淋入拌匀即可。