清炖鸡腿的制作方法及步骤（清炖鸡腿）

1、准备好鸡腿。

2、将鸡腿放入冷水中煮至水沸腾。同时加两片姜去腥。

3、取出鸡腿，用清水洗净，沥干水分。

4、将洗净的鸡腿放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮。

5、倒入料酒、酱油、盐，搅拌均匀。

6、选择排骨，工作30分钟。出锅撒味精，用葱花装饰。

7、也可以加入蘑菇、玉米、胡萝卜等配菜一起炖。