牛尾(关于牛尾简述)

1、牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。

2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。