果儿是什么意思(果儿是什么意思)

老北京的豆汁儿摊子，特色就是那堆着的“半焦果儿”和铜盆玻璃罩子。
豆汁儿一般两种经营形式，最多的是挑子，也就是挑着担子走街串巷，俗称“胡同串子”。他们主要卖的都是生豆汁儿，就算是熟的也得回家再熬一次。豆汁儿挑子属于游商，因为没法卖热乎的，所以档次低利润薄。
第二种形式就是豆汁儿摊子，属于坐商，他们也不在乎这些挑着担子抢生意的。但后来不行了，豆汁儿挑子们升级了，和其他小吃似的挑着火出门了，也就是可以卖热乎的熟豆汁儿了。
那这对豆汁儿摊主的冲击力就太大了，过去是随走随卖，现在是可以看准地方就撂挑子卖，也成半个坐商了，甚至更加灵活。
那豆汁摊子就也得升级呗，首先就是跟周边小吃搭帮，比如卖烧饼的，卖馅饼的，最多的就是这卖炸货的。当年的面食炸货主要就三种，焦圈儿、半焦果儿和大薄脆。
焦圈儿的模样和现在一样，封闭的圆形，炸焦了。半焦果儿就是图片里这样的，是一条子面中间一刀，下锅炸成椭圆形，没有焦圈那么脆，但更有嚼劲儿。
半焦果儿也叫“小油鬼儿”或油炸鬼儿，没有标准的名字，随便叫，直接叫“果子”也无所谓。一般不直接吃，都是夹在烧饼里，和现在的烧饼夹油饼一个意思。
之所以摊子上堆着这么多的半焦果子，就是因为不是自己加工的，而是从附近摊子上批发来的。当然更大的可能是从“发货铺”弄来的，专业的主食作坊，批发为主的。
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铜盆玻璃罩子，这也是豆汁摊儿的升级项目。之前也配咸菜，但都是低档的，老疙瘩一类。但现在被竞争对手追赶了，那就得被迫提升档次，拉开与挑子的距离。
于是，玻璃罩子就出现了，铜盆也代替了过去的大海碗，这样显的高档。玻璃罩子里一般都是各种咸菜，有时候勺子也放里边，主要是为了防尘。
最早的玻璃罩子就是出现在咸菜铺里，只有他们有动力，因为卖的贵，利润高。想想北京最老的字号为什么是六必居吧，就因为咸菜是过去北方人冬天必须的高档菜，要不然也没的吃。
这参考一下现在泡菜在韩国朝鲜的地位就理解了，这都21世纪了，他们还拿泡菜当宝贝呢，何况100年以前的老北京啊。
那会儿老百姓能在家里自己弄的只有酸菜和疙瘩，其他的都弄不了，既不知道配方，也弄不到那么多的调料。尤其是甜味儿的菜码儿就更弄不起了，弄少了没味道还不防腐，弄多了浪费，要知道当年的糖是非常贵的，比肉贵多了。
总之吧，咸菜铺是大买卖，所以用上了玻璃罩子。而在各种小吃里，也就豆汁儿和咸菜的关系大，所以摊主为了提升档次，也用上了罩子，模仿咸菜铺。
最开始据说只是棋盘街的豆汁摊儿用了罩子，这里的客户档次最高。后来的天桥牛街花市等地的豆汁摊儿也都用上了。一般四个，放不同的咸菜和勺子什么的。
再后来，其他的小吃也用上了，这就跟现在的餐厅一样，一旦流行就迅速铺开。到最后，甚至是胡同串子也用上了玻璃罩子。当然这就不是挑子了，而是车子，也就是推着车走街串巷的，地方大能放得下。
但这种流行没持续多少年，毕竟玻璃的东西不结实，容易磕碰碎了。人家咸菜铺里可以讲究，人少能在意，到现在卖咸菜的也用罩子。可摊子上就不行人，人多手杂，动不动就碎了，那个年代玻璃是非常贵的，碎了不划算。
所以后来逐渐的就是有机玻璃的了，也就是透明塑料，但也没用多长时间，没有玻璃透亮，也容易碎。再后来就没什么摊主用了，改成了铜丝或者纱布的，这档次就低了。但也没办法，谁也内卷不起了。
这照片估计是北洋时期拍的，也就是上世纪20年代，30年代之后就没有玻璃罩子了。
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我小时候还见过这种罩子，在我舅爷爷家里，他家两个，一个有机玻璃的，一个铜丝的，都是扣在饭菜上防尘和防蚊虫。
半焦果儿是解放后消失的，公私合营之后，各个餐饮店统一了品种，用新式的油饼替代了老北京的传统…………

1、摇滚果儿意思是什么？

来自英文Groupie的空耳翻译，也被称为果儿。即疯狂追星，甚至追求与明星发生贴身关系的女性，有时特指摇滚圈的女性追星族

2、深红的果儿, 和青年说: "牺牲你自己。”这一节的诗意是什么意思？

原文：嫩绿的芽儿

和青年说:

"发展你自己!"

淡白的花儿

和青年说:

"贡献你自己!"

深红的果儿

和青年说:

"牺牲你自己!"

这最后一阙指,果子成熟了才会有价值,才能谈得上贡献自己,牺牲寓意奉献.

3、软果儿是什么意思？

软果儿，是指老实人，无能之人，与世无争之人。也有人说“软柿子”。

老百姓中有句俗话叫做“专找软果儿”。就是说一个人欺软怕硬，专门欺负老实人。

例句:张三这个人其实就是个欺软怕硬之徒，比他厉害的人他从来不敢去招惹，专找“软果儿”捏，欺负老实人。

4、坚果是什么意思坚孙有什么意思？

北京人管女孩儿叫“果儿”，男孩儿叫“孙”。好看的“果儿”叫“坚果儿”，难看或岁数大的叫“苍果儿”。同理，男人也分“坚孙”和“苍孙”。

5、尖果是什么意思？

最早的江湖行话分南北两派，南方江湖行话叫“春”，北方叫“典”。

“南春”和“北典”各不相同，所以南北两派之间没法沟通。后来经几辈江湖首领的努力，才将“南春”和“北典”统一起来，现在江湖行话统称为“春典”。调侃儿：各行各业的术语通称，江湖艺人叫“春典” 俚语是通俗的口语词，俗语的一种。转几个江湖春典 砸窑、果儿、尖果、苍果、戏果、孙儿、尖孙等等，这些根本就不是北京俚语，这才是真正的江湖春典哪！ 还有，以上这几个词的解释大多数根本不对，我也帮你更正一下。砸窑——是踢场子的意思。果儿——是女人的意思。尖果——是漂亮女人的意思。苍果——是老太太的意思。戏果——是调戏妇女的意思。孙儿——应为“孙什”或“孙什码子”，是男人的意思。尖孙——是漂亮男人的意思。除此以外，我再简单的帮你补充补充。抖花子——是大姑娘的意思。小铃铛——是小姑娘的意思。念嘬果——是丑女人的意思。苍孙——是老头的意思。怎科子——是小男孩的意思。排琴——是兄弟的意思。老戗儿——是爸爸的意思。磨头——是母亲的意思。子孙窑儿——是媳妇的意思。大天儿——是丈夫的意思。怀儿怎——是孕妇的意思。砸窑—为了不与大家分享偷偷藏起来。有这个意思，在不同的场合有不同的意思，不见得就是错的。果儿——是女人的意思。尖果——是漂亮女人的意思。苍果——是老太太的意思。戏果——是调戏妇女的意思。孙儿——应为“孙什”或“孙什码子”，是男人的意思。尖孙——是漂亮男人的意思。我看这些词的解释原来也不是根本不对只是有些偏颇罢了

1、首先，这是行话，也是老北京话，春典：尖是漂亮的，果是女人，尖果即为美女。北京话,方言常见于口语，方言，小尖果：小美女，如林妙可等。是“春点”，即行话果儿：指女子，其实应该是“果食”

尖果：指漂亮的女子苍果：指老太太戏果：指泡妞或者柳蜜扩展几个妓女叫库果窑良家妇女叫子孙窑男子叫孙食寡妇叫空心果