百科 烹调的概念是什么 银行利率表 2024-12-04 22:05:45 、烹调的概念1、烹：就是烹制，是指运用各种加热手段，使烹饪原料由生到熟并形成一定的色泽、形状和质感菜肴的过程。烹制主要有水烹法、汽烹法、油烹法、电磁波烹法、固体 ... 阅读更多